南海网、南国都市报记者 苏桂除

一杯有根脉的兴隆咖啡，是75年前归侨种下的火种。

一场“活力中国调研行”，在正大兴隆咖啡文化园，见证了这杯既有味道，也有故事的咖啡。

兴隆咖啡的历史，要从75年前说起。那时，一批归国华侨带着对祖国的热爱，也带着南洋的咖啡，回到海南兴隆，开垦农场、建起新中国第一家咖啡厂。

“铁锅炭火焙炒、加牛油白糖食盐”这套来自21个国家和地区的“侨味道”工艺，就这样代代相传，也成了兴隆咖啡最独特的根脉。

传统手艺之外，兴隆咖啡如今有了现代化的“新引擎”。5年前，正大集团看中海南乃至中国咖啡市场的发展潜力，落户兴隆。

媒体采访团走进兴隆咖啡展销中心。记者 苏桂除 摄

如今的正大兴隆咖啡文化园里，一边是师傅用铁铲在炭火铁锅里翻炒豆子，保留着老工艺的烟火气；另一边是全自动化烘焙生产线，年产能达3000吨，整条线最多只需6名工人。

正是这种“老工艺”与“新效率”的碰撞和锤炼，让兴隆咖啡在品质上越做越好：产品从过去的单一品类，拓展到如今的80多个。

正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司总经理叶剑提供的业绩也印证了这一点——去年全年营收超过6000万元，前两年实现翻倍增长，今年预计突破8000万元。

品质做优了，怎么把蛋糕做大？答案藏在海南自贸港的政策里。叶剑说，正大集团在落地之初，就把咖啡产业纳入自贸港鼓励类目录的政策研究透了，把政策和实际业务结合起来。

兴隆咖啡的出海，最直接的实惠来自“零关税”和“两头在外”。

去年，正大兴隆咖啡把未烘焙咖啡豆纳入自贸港原辅料“零关税”清单，从哥伦比亚进口生豆，运抵园区后全程接受海关AEO监管，在完全合规的前提下烘焙成熟豆，再全部返销海外。

光是进口环节，就减免了8%的关税和13%的增值税；封关首日，加工增值超过30%的拼配豆又通过“二线口岸”顺利销往内地一线市场，综合成本降低了约1.5%至2%。

咖啡师傅手持铁铲翻炒咖啡豆。记者 苏桂除 摄

“成本降了，市场反馈却很好，消费者多次复购，也为品牌推广带来实实在在的好处。”叶剑对实惠带来的效果感到十分满意。

一杯兴隆咖啡的生意，已经不只是万宁一家的事。随着生豆需求越来越大，单靠兴隆本地种植已难以满足市场，入驻的企业纷纷转向“全球采购、海南加工、全球销售”，供应链形成闭环。

万宁市商务局招商服务中心主任黄旭清说，在兴隆咖啡形成的全产业链发展中，万宁市也顺势而为：依托正大产业园招引龙头企业，围绕生豆进口、精深加工、出口内销等环节定向对接上下游，推动兴隆咖啡链式集聚；同时搭建国际贸易通道，支持“两头在外”模式，构建“全球原料、万宁加工、内外销售”格局，要把万宁打造成咖啡供应链枢纽。此外，还出台了兴隆咖啡品牌门店扶持政策，组织企业参展，持续向外推介。

兴隆咖啡的魅力，还在于它背后的一套“南洋生活”。在海南省旅文厅相关负责人刘振忠看来，当年归侨带回的不仅是咖啡，还有南洋的生活方式，咖啡本身就是南洋文化的一部分。如今兴隆不仅有咖啡，还有研学、滨海度假、冲浪等业态。

万宁市农业农村局副局长傅佑轩也指出，兴隆咖啡70多年的发展，始终与农民生产、乡村振兴紧密结合，已全面融入咖啡种植、加工和营销的全产业链。咖啡产业与地方特色的深度融合，让这杯咖啡既有味道，也有故事。