南海网、新海南客户端10月12日消息（记者 路静）10月12日，由三沙市食品安全委员会办公室、三沙市市场监督管理局主办的2026年三沙市食品安全宣传周启动仪式在永兴岛文体馆举行。本次活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，聚焦食品安全法治建设、监管创新升级与行业自律提质，旨在进一步夯实食品安全治理根基。来自三沙市的近百名驻岛单位职工、群众代表积极参与，共同学习食品安全法规，在互动体验中提升食品安全意识。

现场食品安全法律法规宣贯区。记者 李厚青 摄

活动现场，食品安全知识科普闯关游戏区成为人气焦点。“食安辟谣”粉碎机、“绿灯零食”套圈圈、食品安全知识大转盘等趣味环节吸引众多参加者排队参与，大家在欢声笑语中掌握食安常识。在食品安全法律法规宣贯区，三沙市市场监管局特别制作的AI科普视频生动解答了“罐头能放三年不坏靠的是防腐剂？”等常见疑问，工作人员化身宣讲员，带来深入浅出的现场讲解，赢得阵阵掌声。

现场食品安全“你点我查”互动区。记者 李厚青 摄

2026年三沙市食品安全宣传周启动仪式在永兴岛文体馆举行。记者 李厚青 摄

此外，食品安全“你点我查”互动区同样备受关注。活动参与者认真思考后，将手中的一票贴到自己常去的餐饮店位置。活动结束后3日内，三沙市市场监管局将对得票最高的3家单位进行突击检查，并公示检查结果。在食品检验检测技能展示区，参与者还亲身体验了食品快检流程，直观感受食品安全监管的技术支撑。

活动参与者王薇打卡了所有项目后表示：“这种寓教于乐的方式互动性强，食品安全知识记得牢，既有趣又有意义。”

当日，三沙市首支食品安全志愿者服务队——“三沙食安”志愿者服务队正式成立。该队伍发出倡议，鼓励岛礁志愿者、驻岛干部群众积极担任食品安全监督员和吹哨人，推动形成全民监督、社会共治的良好格局。“三沙食安”志愿者服务队将与市场监管力量协同联动，共同助力打造“食品安全岛”。

2026年三沙市食品安全宣传周启动仪式在永兴岛文体馆举行。记者 李厚青 摄

三沙市岛礁分散、补给周期长、监管覆盖范围广，特殊的地理环境对食品安全监管提出严峻挑战。近年来，三沙市持续完善食品安全全链条监管闭环体系，已在永兴、赵述和晋卿等岛礁分别设立食品安全检测室，对每批次运输上岛的食品实行“逢进必检、快筛快检”。同时，突破食源性致病菌检测瓶颈，及时排查食品加工制作过程中的安全隐患；常态化组织食品从业人员健康体检，创新实施“红黑榜”公示制度，倒逼食品生产经营者落实安全主体责任；全域推广“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，实现掌上监管无死角、全覆盖。

今年以来，针对运输上岛食品，三沙市市场监督管理局定期开展专项抽检，依法处置不合格食品，对问题经营主体下达责令改正通知书，并首次完成食品违法案件线索跨市县移送，有效切断问题食品流向岛礁的链条，切实做到“源头严防、过程严管”。