控血糖,水果可以这样吃 | 享银龄 护安康
《大众健康》杂志2026-09-07 15:32:29
很多糖尿病患者觉得自己得了病,就别想吃水果了。其实,这是一个误区。完全不吃水果会导致一些抗氧化物质和可溶性膳食纤维缺乏,反而不利于控制血糖。
1.不要把水果榨成汁
完整的水果,糖分被细胞壁包裹着,人体消化吸收需要时间,所以进食后血糖升得较慢。一旦水果被榨成果汁,细胞壁被破坏,糖分就变成游离糖,升糖速度堪比含糖饮料,而且还丢掉了最宝贵的膳食纤维。
建议
只吃完整水果,拒绝果汁。
2.吃含糖量低、升糖慢的水果
安全区(放心适量吃):柚子、草莓、蓝莓、猕猴桃、樱桃、苹果、梨等,这些水果糖含量相对较低、膳食纤维含量高。
谨慎区(可以少吃点):西瓜虽然升糖快,但水分多,每次吃200克以内,对血糖影响不大;熟透的香蕉以及热带水果能量较高升糖快,少吃为妙。
雷区(尽量不要吃):干枣、桂圆、荔枝、榴莲,以及所有的果脯、蜜饯。
建议
吃水果时,最好搭配无糖酸奶或一小把坚果一起吃,脂肪和蛋白质能减慢身体吸收糖分的速度。
3.把握黄金进食窗口
饭后立刻吃水果,会造成血糖峰值叠加,让血糖飙升。吃水果的最佳时间是两餐之间,比如上午10时或下午3时,这时血糖相对平稳,水果可以作为加餐。
责任编辑: 易名