南海网、新海南客户端5月29日消息（记者 程小丹）5月29日，2026年海南（定安）端午美食文化季暨定安粽子推介活动新闻发布会在定安春阳酒店召开。发布会上，定安县粽子生产企业代表王沸健介绍，过去一年，定安粽子产业持续补短板、提品质、拓品牌、融文旅，全面完成规范化升级，依托团体标准、全程溯源、全域渠道、沉浸式体验四大抓手，让“定安粽子”金字招牌成色更足、影响力更广。

产业规范化升级，是今年定安粽子产业发展的最大亮点。在定安县市场监督管理局指导下，定安粽子生产企业联合制定团体标准，统一原料采购、生产环境、加工流程、出厂检验全环节规范，彻底推动产业从传统零散小作坊，向标准化、制度化、规模化模式转型。

定安粽子。定安融媒体供图

“目前全县已有42家企业获授权使用‘定安粽子’地理标志证明商标，多家骨干企业完成设备升级改造。”王沸健介绍。2026年，定安县专题部署粽子安全生产工作，压实全链条质量监管责任，依托本地黑猪、优质糯米特色种养基地，稳定核心原材料供应链，为端午旺季稳产保供筑牢基础。

品质是品牌立足之本。今年以来，定安粽子行业持续收紧质量防线，严格落实原料进货查验、索证索票制度，实现粽叶、糯米、黑猪肉等主要食材来源可查、全程可溯。端午前夕，市场监管部门开展多轮专项抽检，定安县粽子协会组织企业集中送检，实现在产企业监督全覆盖，产品合格率持续稳定高位。

在品牌推广与市场销售方面，定安粽子持续走出县域、深耕全省市场，渠道布局更加立体多元。今年，定安粽子成功入驻美宜佳全省上百家连锁门店，多家企业在海口、三亚开设自营门店，常态化参与非遗展销、社区集市等各类推广活动。

物流配套同步提档升级，定安县粽子协会与邮政、顺丰达成深度战略合作，搭建省内当日达、省外次日达高效冷链配送体系，让省内外消费者足不出户就能吃到新鲜正宗的定安粽。

定安粽子。记者 程小丹 摄

与此同时，定安粽子产业持续深化“美食+文旅”融合发展，让传统味道可看、可玩、可体验。端午期间，定安将陆续开展裹粽技艺展演、美食品鉴等民俗活动，多家粽子企业主动开放生产参观通道，面向游客展示洗粽叶、拌米、裹粽、捆扎等传统手工工序。

“今年端午假期时间上靠后一些，对你们的备货和销售节奏有影响吗？”“除了定安本地品牌，外地品牌也在进入，今年有什么样的应对措施？”针对市场竞争加剧等行业现状，王沸健现场回应产业经营热点问题。王沸健表示，今年端午较往年推迟近两周，企业已科学调整排产节奏，前期产能优先保障日常零售和团购订单，节前集中冲刺节庆销量，整体产销节奏平稳可控、库存压力充足。

面对原料市场波动，今年糯米、粽叶、黑猪肉等主材供应总体稳定，针对部分辅料小幅涨价情况，行业通过提前备货、优化集采渠道、压缩运营成本，最大程度稳住产品价格与品质。

面对日趋激烈的粽子市场竞争，外地品牌持续入局分流市场，定安粽子坚守本土核心优势、走差异化发展道路。“我们始终坚持定安粽子传统工艺和本地食材特色，不盲目跟风。”王沸健表示，行业提前一个月布局团购、社区渠道精准对接市场，依托多年积累的群众口碑、过硬品质和高性价比，持续巩固本土市场优势、拓展省外增量市场。