南海网、新海南客户端1月20日消息（记者 苏桂除）“琼海可借鉴香港经验，引导港澳台乡亲回乡创业，构建多元美食生态，深挖本土美食底蕴，借助自贸港平台，提升‘吃在琼海’国际影响力。”在1月20日召开的琼海市政协十四届五次会议上，琼海市政协委员、港澳界别的冯健建议打造“吃在琼海”美食品牌。

随着海南自贸港全岛封关运作的开启，琼海迎来承接全球人流、物流、资金流的机遇。当前，琼海餐饮产业有本土特色，但存在品牌化程度低、业态单一、国际化元素不足、产业链条短等问题，未充分发挥对旅游消费、就业带动、文化传播的拉动作用。

“琼海可以借海南封关运作的东风，推动‘吃在琼海’与‘住在琼海’双品牌联动。”冯健建议，琼海市相关部门或协会要摸排琼海籍及海南籍港澳台餐饮从业者信息，建立人才库和项目库。定期举办“琼港澳餐饮产业对接会”，为返乡创业者提供项目推介、场地对接、政策咨询等一站式服务。

琼海可参照香港中小企业扶持模式，针对返乡餐饮创业者推出税收减免、租金补贴、创业担保贷款等政策。对引进国际特色餐饮品牌、传承非遗美食技艺的项目，给予额外奖励。设立“琼港澳美食发展基金”，用于支持餐饮企业升级改造、品牌推广。在博鳌、嘉积、潭门等重点区域，规划建设“琼港澳美食文化街区”，集中布局港澳台乡亲创业的特色餐厅、本土非遗美食店、国际风味小吃铺。借鉴香港兰桂坊、庙街等街区运营经验，融入琼海本土文化元素，打造集美食、休闲、文化、旅游于一体的消费场景。

“我认为琼海可以组织行业专家、非遗传承人、餐饮企业代表，制定琼海‘四大名菜’及杂粮小吃、潭门海鲜等本土美食的制作标准和品质规范。”冯健认为，要建立食材溯源体系，推广“琼海美食”地理标志认证，提升本土美食的品质和口碑。鼓励菜品创新与业态升级。每年定期举办“琼海国际美食文化节”，邀请香港及全球知名餐饮大师、美食博主参与，开展厨艺大赛、美食品鉴、文化交流等活动。借助博鳌亚洲论坛的平台效应，推出“论坛嘉宾美食体验路线”，推出“琼港澳美食旅游专线”，吸引人才返乡，培育国际品牌，形成多元美食产业格局，让琼海美食走向世界。