南海网、新海南客户端1月12日消息（记者 蒙健）1月12日，海南省市场监督管理局公布13批次不合格食品情况的通告，不合格食品涉及农兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用等问题。

据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检975批次，检出13批次样品不合格。不合格产品包括：

一、农药残留超标问题

文昌清澜林虹杂货摊销售的黄瓜，其中氧乐果残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氧乐果在瓜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。氧乐果残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

儋州乐卖特超市有限公司销售的大葱，其中噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，噻虫嗪在大葱中最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

昌江石碌荣凤菜摊销售的土豆（马铃薯），其中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在土豆（马铃薯）中最大残留限量值为0.01mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

二、兽药残留超标问题

临高新盈庆茹水产品摊销售的八爪鱼（其他水产品），其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。

海南旺豪阳光实业有限公司销售的非笼养鹅蛋（A），其中磺胺类（总量）残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，磺胺类（总量）在非笼养鹅蛋（A）中最大残留限量值为10µg/kg。磺胺类（总量）残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定。

三、食品添加剂超范围超限量使用问题

海口鸿兴顺餐饮供应链管理有限责任公司销售的白芷，澄迈老城邻里生活超市销售的野山椒（辣椒干），其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，二氧化硫残留量在白芷和野山椒（辣椒干）中不得使用。二氧化硫残留量超标的原因，可能是使用硫磺熏蒸漂白传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡。

海口秀英佳味蔬菜加工厂生产、销售的香丁丁（萝卜）(酱腌菜)，其中安赛蜜检验值、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。根据规定，安赛蜜在酱腌菜中的最大残留限量为0.3g/kg。安赛蜜检验值超标的原因，可能是：生产经营企业为增加产品甜味超限量使用安赛蜜；使用过程中未准确计量。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格的原因，可能是生产经营企业超限量、超范围使用；也可能是外购原料带入；还可能是生产过程中未准确计量。

四、重金属污染问题

儋州那大恒睿副食店销售的干木耳（干云耳），其中铅（以Pb计）检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，木耳及其制品中铅的限量为1.0mg/kg。铅（以Pb计）检验值超标的原因，可能是生长过程中通过土壤、空气、水等途径导致，也可能是运输或贮藏过程中的铅迁移带入。

五、质量指标不达标问题

临高博厚引苦鱼摊点销售的丁鱼（海水鱼），其中挥发性盐基氮检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，挥发性盐基氮在丁鱼（海水鱼）中最大限量为≤30mg/100g。挥发性盐基氮检验值超标的原因，可能是生产经营企业卫生状况不达标，造成产品微生物污染和腐败变质；也可能是运输过程中温度、氧气浓度和湿度等条件控制不当，加快了产品腐败变质速度。

海南五指山琼免岛居投资有限公司销售的、标称黑龙江省坎皮纳食品有限公司代理的柳宾斯基牌脱脂乳粉，其中水分检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，水分在脱脂乳粉中最大限量为5%。水分检验值超标的原因，可能是生产经营企业原材料把关不严，也可能是生产过程以及储运条件控制不当等。

六、微生物污染问题

儋州那大荣桐饼家生产、销售的绿豆饼，其中菌落总数检验值不符合食品安全国家标准规定。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能是包装容器清洗消毒不到位；还可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

七、其他污染物问题

海口琼山联记茶餐厅使用的复用餐饮具（碗），其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，采用化学消毒法的餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，也可能是餐（饮）具未经足够量清水冲洗。

海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，可拨打12345投诉举报。