南海网、新海南客户端10月16日消息（记者 王子遥）10月16日，2025第三届海南国际热带食材供应链博览会（以下简称“海食会”）在海南国际会展中心正式举行。期间，贵州玉梦食品集团携旗下“铺前老爹”品牌参展，展示其糟粕醋以及贵州酸汤相关产品，受到与会国内外嘉宾的广泛关注。

铺前老爹品牌产品。记者 颜乐驰 摄

据介绍，贵州玉梦食品集团（下称“玉梦食品”）成立于2013年8月28日，是农业产业化国家重点龙头企业及国家高新技术企业。该公司专注于酸汤系列产品的研发、生产与销售，目前建立了全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地。今年4月29日，玉梦食品旗下企业海南酸汤科技开发有限公司在定安县注册成立，也将从事包括贵州酸汤以及海南糟粕醋的技术研发以及产品生产销售。

铺前老爹品牌产品。记者 颜乐驰 摄

“事实上海南糟粕醋与贵州酸汤都是来自民间，以‘酸’为核心的产品，二者都是采取‘二次发酵’的生产工艺，在生产制作环节有着诸多相似之处，有着可以互相学习借鉴的内容。”海南酸汤科技有限公司总经理杨政州说。

铺前老爹品牌产品。记者 颜乐驰 摄

杨政州表示，玉梦食品之所以前来海南进行投资，一方面是基于海南自贸港独特的区位优势与政治优势，让贵州酸汤产品以及海南糟粕醋产品能够探索东南亚市场，走出国门，走向海外；另一方面，海南也是贵州酸汤重要的原材料基地，该公司发挥“二产带动一产”的效应，将工厂直接建设在作为“原料基地”的海南，降低企业运营成本的同时，也可有效助力海南本地农户实现致富增收。

铺前老爹品牌产品。记者 颜乐驰 摄

据介绍，在定安县政府的大力支持下，目前该企业已在定安塔岭工业园区购置了面积达33亩的地块用于建设生产工厂，项目已于近期奠基。工厂预计将生产海南糟粕醋、海南金汤、冬阴功、海南鱼酱、贵州酸汤等产品，投产后年产能将达到2万吨以上。

铺前老爹品牌产品。记者 颜乐驰 摄

铺前老爹品牌展馆。记者 颜乐驰 摄

“作为颇具海南地方特色的美食产品，海南糟粕醋如今正愈发受到岛内外游客的关注，成为海南旅游乃至本地文化的一张靓丽名片。”杨政州称，作为专注于酸汤系列产品的研发、生产与销售的农业产业化国家重点龙头企业及国家高新技术企业，玉梦食品希望能够参与糟粕醋的生产加工以及产品推广，推动海南糟粕醋能够更好地实现产业化、标准化发展，帮助海南糟粕醋产业进一步健全以及标准持续完善。