这种说法并不符合实际情况。

骨头里的钙以磷酸三钙等钙的化合物形式存在，大部分不溶或难溶于水，而钙只有成为离子状态进入肠道才能被人体吸收，所以骨头汤补钙效果微乎其微。不仅如此,骨头汤中脂肪、胆固醇、嘌呤等含量很高，这些成分非但不能补钙，反而会增加高血脂、高尿酸和痛风发作的风险。

真正钙含量较高的是这些食物:

牛奶及奶制品，不仅钙含量高且吸收率高，是钙的良好来源;

蛋黄和河鲜类食物，例如河鱼、泥鳅等;

植物性食物，例如大豆类制品、坚果类食物，绿叶蔬菜;

海产品，例如虾皮、海带。