海南日报定城8月11日电（海南日报全媒体记者李豌）8月10日14时，央视网《超级工厂》节目中，央视网主持人常婷与蜜雪冰城品牌IP“雪王”“幸运老K”一起，走进位于定安县的蜜雪冰城海南工厂，带领全国观众探访蜜雪冰城的咖啡工厂，揭秘一杯高性价比“雪王”咖啡背后的智能制造奥秘。

在定安塔岭工业园，航拍蜜雪冰城海南工厂。通讯员 程守满 摄

“雪王”智造如何实现？蜜雪冰城海南工厂建设生豆恒温仓库，通过控温控湿，让咖啡豆始终保持新鲜，可存放4200吨生豆；打造中央控制室，通过系统控制咖啡豆从清理、筛选、烘焙到拼配等多个环节；设置生豆清理筛选设备，通过6道筛选流程，留下高品质咖啡豆进入PLC智能生豆拼配系统，把来自不同国家的豆子按照咖啡师精心调配的比例进行拼配；投入400万元的巨型研磨机，可以实现低温慢磨，保留咖啡粉98%以上的香气；全亚洲领先的数字化立体库，智能存货出库等。

在蜜雪冰城海南工厂的咖啡杯测区，平均每天会进行389轮杯测和评分，专业的杯测师会对每一批次的咖啡进行黄金三角品鉴，闻干香、嗅湿香、尝风味，整个过程中会按照统一评分标准对各项指标打分，确保咖啡产品风味的稳定和高品质。

据了解，2022年5月，蜜雪集团旗下大咖国际食品（海南）有限公司落户定安，投资建设供应链总部基地。项目占地约288亩，涉及咖啡、厚椰乳、燕麦乳等七大品类食品生产、仓储等业务，并计划申请“零碳工厂”和全球“灯塔工厂”双项国际认证，达产后年营收可达30亿元以上。目前，工厂的咖啡、椰乳、茶叶等生产线已陆续投产，仅咖啡产线年产能就达2.2万吨，推动定安成为全省领先的咖啡生产基地。

蜜雪冰城海南工厂选择定安、扎根定安，正是定安“以商招商”模式实践的生动案例。在定安塔岭工业园中成长起来的本土企业乐椰，与蜜雪冰城保持多年业务紧密合作。2021年3月，在得知蜜雪冰城有意到海南拓宽业务后，乐椰主动担当“桥梁纽带”，第一时间向其优先推荐定安。得知乐椰的推荐后，定安县委、县政府敏锐捕捉这一机遇，迅速组团赴河南蜜雪冰城总部洽谈招商，达成合作意愿后，派专人为企业提供跟踪服务、讲解各项优惠政策，成立专班解决企业用地问题，一个月内完成面积280余亩的项目用地征收，实现新建工厂当年拿地、4个月开工。