近日，百果园董事长余惠勇关于 “教育消费者成熟”且“不会迎合消费者”的言论在网络上掀起轩然大波，将这家水果连锁巨头推向舆论旋涡。

在消费降级背景下，其坚守的中高端定位与消费者对“性价比”的诉求愈发背离，叠加此前多次曝光的门店品质乱象，品牌信任度遭遇严峻考验。

8月11日，记者实地探访郑州百果园门店，对话消费者并联系百果园。百果园方面表示：网上流传的视频存在误解。

热议：一句“不迎合”撕开市场裂痕

“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”余惠勇视频中的这句话，经社交平台传播后迅速破圈。“#百果园教育消费者#”话题冲上热搜，留言中，质疑声音成为主流。

“原来百果园是一个教育机构，主要就是教育消费者。”网友“@无名卒”表示。“我被百果园教育了6年了，如今成熟懂事了转战其他水果店了。”网友“@水宝宝”说。类似吐槽在评论区密集出现，有消费者贴出对比图：同品牌水果，百果园售价比社区超市贵了不少。

记者注意到，更尖锐的争议指向消费理念的冲突。在经济承压的当下，夏天大量水果成熟季节，路边“10 元3斤” 的平价水果在郑州街头随处可见，以西瓜为例，百果园部分门店的西瓜单价比路边水果店动辄贵两三倍。

也有网友表示：百果园不是“教育”，而是在走向脱离市场，当“省钱”成为多数人的消费关键词，“不迎合”的姿态实则将消费者推向对立面。

探访：麒麟西瓜5.99元/斤

8月11日中午，郑州市瀚宇天悦小区旁的百果园门店里略显冷清。门口促销货架上的海报格外醒目，印着 “天天惊喜，黄桃7.99元/斤”的字样。

店内货架上，麒麟西瓜的价格牌标注5.99 元/斤，紫皮葡萄则标价9.90元/斤。一名店员正坐在收银台后整理单据，见记者进店便起身招呼，整个过程中始终没有其他消费者进店。

“这西瓜比旁边店贵不少啊。”记者指着麒麟西瓜问道。店员则表示，水果都是产地直采的精品果，甜度和新鲜度都有保障。 而就在附近一家超市里，麒麟西瓜标价仅2.3元/斤，价差超过一倍。

随后记者来到百果园普罗旺世店，发现青提子价签上标着“22.70元/斤”。“这提子价格有点高啊。” 记者提出疑问后，店员连忙用手指着价签解释：“刚调的价，现在16.9元/斤，比之前便宜不少了。” 该店的麒麟西瓜同样标价5.99元/斤，而向东步行 20米的另一家水果店，麒麟西瓜售价3.98元/斤。

市民：商家和消费者之间是平等的

不少郑州市消费者对百果园余惠勇的言论明确表示反对。在金水区一家超市购物的刘大姐直言：“买水果哪需要被教育？我们老百姓过日子，就图个性价比。

百果园的水果比旁边水果店贵很多，说是品质好，可吃着也没多大差别。”刚毕业的大学生小黄也满是无奈：“工资不高，买水果肯定优先看价格。百果园动辄十几块一斤的水果，实在消费不起。说不迎合消费者，更像是仗着有点名气就无视普通人的需求，太傲慢了。”

还有部分消费者持中性看法，觉得双方立场不同，各有考量。经营社区便利店的张先生表示：“说要教育消费者成熟，可能是想引导大家关注水果的品质和安全，这出发点或许没错。但消费者关心价格也合情合理，毕竟不是所有人都愿意为高价水果买单。百果园要是能在保证品质的同时，多推出一些平价产品，或者把品质优势更直观地展现出来，可能大家就不会有这么大意见了。”

此外，有消费者虽不完全反对，但对言论中的态度颇有微词。退休教师李阿姨说：“注重品质是好事，但‘教育’两个字听着不舒服。商家和消费者之间应该是平等的，不是谁教育谁的关系。百果园要是真有底气，就用实实在在的品质和服务说话，让消费者心甘情愿掏钱，而不是摆着教育人的姿态。” 在她看来，合理的价格和优质的产品才是留住消费者的关键，而非所谓的 “教育”。

梳理：从辉煌到争议发展之路

记者梳理公开资料显示，2002年第一家百果园门店开业时，余惠勇或许没想到，“不好吃就退款” 的承诺会在二十年后变得如此沉重。

创业初期，百果园精准锚定中产消费升级的风口，吸引了一大批消费者，为百果园突破发展奠定了雄厚的基础。

但是随着门店数快速扩张，品控漏洞随之暴露。2022年，科普博主“内幕纠察局”暗访显示，某门店将变质的水果切块售卖。

随后，百果园官方微博发布致歉说明，经自查，视频中两家涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果等问题，涉事加盟门店已停业整顿，并责令涉事店员进行停职再教育。“百果园致歉”的词条随即冲上热搜。

2024年“3·15”曝光的武汉门店乱象更触目惊心：员工无健康证操作、车厘子等级随意篡改、隔夜果更换标签……

公开数据显示，2024年之前，百果园业绩一直处于增长态势。然而，2024年，公司实现收入102.73亿元，同比下降 9.8%，除所得税前亏损3.91亿元。

回应：网上流传的视频存在误解

11日下午，记者电话联系百果园客服，就百果园董事长余惠勇关于“教育消费者成熟”且“不会迎合消费者”的言论如何看待，客服表示：“我们留意到网络上流传的相关视频，该视频是存在误解的，目前正在沟通中。”

对于记者提出是哪方面的误解？该客服人员没有明确表示，只是说公司正在关注舆论发展。对于“相关言论是否影响到店面的销售，如何重新缝合与消费者之间的信任裂痕”的问题，该客服人员表示无法给出回答。

“月薪2万都吃不起百果园”？董事长回应：不会迎合消费者，在教育消费者成熟

8月10日，“百果园称不会迎合消费者”热搜第一。

社交媒体上，曾有不少网友吐槽。“太贵了，月薪2万吃不起。”“百果园随便买买，一百块钱就没了。”“到底谁在吃百果园？”还有网友称，百果园越来越贵，质量却越来越差。

8月8日，百果园董事长余惠勇发视频回应水果贵。

余惠勇表示：“水果这个产品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我们仍然会坚守做高品质的。我要想给顾客留下一个便宜的印象是很容易的，因为它不同的品质差别太大了，哪怕外观同样的水果，有的时候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不应求的，也是它贵的一个原因。我们一方面呢，可以听到百果园太贵了的声音，但另外一方面呢，我们百果园有几千万的会员，如果没有一批真正认识到百果园价值的顾客，那百果园也就不复存在。”

此外，余惠勇还提到：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。一方面我们认为还有空间在成本上继续去优化，能否再低一点的价格供应给我们顾客，但是我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。”