民以食为天，餐饮消费是服务消费的重要方面。暑期，面对需求个性化、多元化的趋势，多地着力提升餐饮服务品质，探索“美食+文旅体”，加强业态融合、场景创新，为暑期消费增添动能。（人民日报）

美食从来不是简单的果腹之物，而是地域文化的活态基因。当洛阳十字街的灯火照亮青石板路，当绵阳桂家湾的炊烟裹挟着辣椒香气升腾，当青岛的烤串与浪花碰撞出别样滋味……这些地域美食，是文化的具象化，也是文旅融合的“黏合剂”，让“诗与远方”变得可触可感，让文旅体验从“看风景”升级为“品文化”。

这个暑期，一场关于“舌尖”与“远方”的消费场景正在多地上演，以乘数效应激活消费市场，让“吃”不仅是味蕾的狂欢，更成为撬动经济增长的新支点。

而“美食+文旅体”的乘数效应，关键在于场景的重构与体验的升级。当古风街区与美食夜市结合，打造出“一步一景、一摊一味”的沉浸式消费空间；当“美食+田园”成为创意切入点，让游客在采摘、烘焙、扎染中感受农耕文化的魅力；当“美食+赛事”的热情联动，也让体育赛事的热度转化为餐饮、住宿、农产品的消费热潮。

这种融合不是简单的“1+1”，而是通过资源整合与业态创新，创造出“1×N”的放大效应。例如，海南“村VA”不仅带动了地区文旅发展和美食推广，形成“吃住游购娱”的闭环，更让迈号咖啡、牛肉干等成为“网红伴手礼”，而文昌通过糟粕醋衍生的出跨界美食，更让游客惊喜连连。这种场景的创新，让美食从“配角”变为“主角”，让文旅体验从“单一”走向“多元”。

现如今，“美食+文旅体”的融合，已从地方探索上升为全国趋势，正在释放巨大的经济能量。这背后，不仅是消费结构的升级，更是产业链的延伸。但要让这一模式持续释放活力，还需在文化深度、产业协同、服务品质上持续发力。一方面，要挖掘美食背后的历史故事与人文精神，避免同质化竞争；另一方面，要推动上下游产业的联动发展，形成“种植-加工-旅游-文创”的完整链条。此外，还需通过科技赋能提升消费体验，例如利用直播带货拓展销售渠道，通过VR技术还原美食历史场景。

当一碗螺蛳粉带动柳州全产业链发展，当一顿火锅让重庆成为“网红顶流”，我们看到了“舌尖经济”的无限可能。相信在未来，“美食+文旅体”的融合将不仅是消费升级的抓手，更是文化传承的载体、乡村振兴的引擎、城市品牌的名片，让每一口美食都成为推动高质量发展的“美味动力”。（张屿洋）