南海网、新海南客户端7月29日消息（记者 汪慧）当下，消费市场多元化、数字化浪潮风起云涌。各地特色美食纷纷抢滩全国乃至全球市场，如何将独具特色的琼味美食推向更广阔的市场，成为海南食品产业发展的关键议题。

海南拥有糟粕醋、椰子鸡、粽子、清补凉、海南粉等一批承载深厚文化底蕴的代表性风味美食。

然而，受限于传统生产模式与地域壁垒，这些特色产品普遍面临标准化程度低、品牌影响力弱、市场辐射范围有限等发展瓶颈。例如，琼中绿橙虽以品质著称，但早期依赖线下渠道销售，品牌溢价能力有限；定安粽子、屯昌黑猪等单品类公用品牌虽在区域内形成认知，但尚未聚合成具有全国影响力的IP集群。

反观柳州螺蛳粉、重庆小面等地方美食，它们通过“电商+直播”模式实现了爆发式增长。数据显示，2024年广西柳州螺蛳粉全产业链销售收入突破750亿元，其中电商渠道占比超40%，充分验证了“电商+直播”在重塑地方特色食品产业价值链中的核心引擎作用。

海南省政府近期召开专题会议，明确提出以糟粕醋产业为切入口，坚持以工业化思维、全产业链思路，按照“特色化建基地、产业化扩规模、科技化筑基础、标准化提质量、品牌化增效益、体系化促融合”的发展路径，打造海南传统产业高质量发展典型范例。

为切实解决海南特色食品产业发展痛点，海南日报社理论评论部联合海财经·证券导报将于7月30日上午9:30在海口中交国际中心自贸会客厅，举办“琼味出圈 产业突围：‘电商+直播’驱动地方特色食品产业升级研讨会”。

本次研讨会旨在搭建一个高效的政企学研协同平台，紧扣“科技赋能、品牌破局、流量密码”三大核心议题，通过拆解实操案例与洞见分享，为海南企业提供可复制的数字化解决方案，推动食品产业搭上“数字化快车”。

届时，海南椰语堂、文昌光亨、亚妹食品、林花糟粕醋、哩哩渔娘、天外鲜斑鱼等本土代表性企业负责人将来到现场，分享品牌建设与渠道拓展的实战经验；美团、抖音等头部电商平台负责人也将从流量运营角度，提供极具实操性的平台策略解读。

值得一提的是，研讨会特设“海南粽子消费洞察报告”发布环节，依托精准大数据解析这一传统食品的线上消费图谱，为产业链上下游从业者提供科学的决策依据。随后的主题研讨环节，与会嘉宾将围绕“传统食品产业如何搭上数字化快车”及“新消费时代下的传播逻辑重构”等关键议题展开深度对话，力求碰撞出切实可行的行动方案，助力海南琼味加速“破圈”。

研讨会面向社会各界开放，诚邀食品生产企业、电商平台、品牌策划机构、行业研究学者及媒体代表踊跃参与。有意参会者请关注“海财经”官方微信公众号，于后台留言报名信息（含姓名、单位、职务、联系方式），获取参会资格。 期待与各方行业领军者齐聚一堂，共同探索海南特色食品产业的突围与升级之路，把握时代机遇，让“琼味”香飘四海。