外卖用冻肉，堂食用鲜肉；外卖用陈米，堂食用新米……近日，有媒体报道称部分餐饮商家存在堂食外卖“双标”现象。（新华社）

堂食外卖“双标”，本质上是商家对消费者的区别对待。在堂食场景中，消费者能够直观看到菜品的品质，商家为了维护现场的口碑和形象，会提供相对优质的食材。而对于外卖，由于消费者无法即时查验，一些不良商家便打起了“歪主意”，妄图以次充好、降低成本来获取更多利润。这种行为不仅损害了消费者的权益，更破坏了餐饮行业的市场秩序。而这些“双标”行为，长此以往会让消费者对整个外卖市场的信心受到影响，不利于行业的健康发展。

诚信是企业立足市场的根本，对于餐饮行业来说更是如此。商家应该明白，无论是堂食还是外卖，都应秉持同样的品质标准，不能因为服务形式的不同而区别对待消费者。只有始终坚守诚信经营的底线，才能赢得消费者的信任和口碑，实现长远发展。

从监管层面来看，相关部门应加强对外卖市场的监管力度，尽快建立健全监管机制，加强对商家食材采购、加工制作等环节的监督检查，依法依规对违法行为进行处罚。同时，还应畅通消费者投诉渠道，让消费者的诉求能够及时得到回应和解决。而作为消费者自身也应增强维权意识。当发现外卖食品存在质量问题时，要勇敢地拿起法律武器维护自己的合法权益。可以通过向平台投诉、向监管部门举报等方式，让不良商家受到应有的惩罚。此外，消费者在选择外卖商家时，也应多关注商家的口碑和评价。

堂食外卖“双标”现象是餐饮行业发展过程中出现的一个不和谐音符。商家要坚守诚信，监管部门要加强监管，消费者要增强维权意识，只有三方共同努力，才能让餐饮市场更加规范、健康，让消费者能够放心地享受美食。（陈松）