Хайнаньский чай из гор, дождевых лесов и метеоритных кратеров
Explore Hainan2025-07-20 18:30:19
Чайная культура Хайнаня — это поэзия, сочиненная дождевыми лесами и туманами, это легенда, сплетенная древними методами Ли и современной экологией. Здесь чай - это не только напиток, но и погружение в природное оздоровление и культурное исследование. От тайны черного чая с горы Учжишань до чайной плантации в метеоритном кратере в Байше - каждый чайный лист несет в себе духовность и историю тропического острова.
От "крупнолистового сорта" до "вкуса звезд"
Хайнань, как самый южный китайский район производства чая, круглый год теплый и влажный, с обильными дождями, солнечным светом, туманами, плодородной почвой, богатой минералами, обладает явными преимуществами "ранний, качественный, уникальный" для хайнаньского чая. Активные вещества в чае, такие как теафлавины, полифенолы, катехины и олигосахариды, не только придают хайнаньскому чаю "насыщенный, свежий, сладкий" уникальный вкус, но и выделяют его на национальном и международном рынке чая, удостоив его звания "первого раннего весеннего чая в Китае".
Черный чай
Хайнаньский черный чай имеет долгую историю, восходящая к 1500 годам. Среди них особенно выделяется черный чай Учжишань. Уникальная среда тропических лесов и климат горы Учжишань обеспечивают благоприятные условия для произрастания древних чайных деревьев, а также закладывают высококачественную генетическую основу для черного чая Учжишань.
(Источника фотографии:официальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)
Черный чай Учжишань изготавливается из тонких молодых листьев и почек хайнаньских крупнолистовых чайных деревьев, обладает качественными характеристиками "янтарного супа, молочно-медового аромата". В «Отчете об исследовании чая острова Хайнань» отмечается, что хайнаньский крупнолистовой чай отличается превосходным качеством, а чай, полученный в результате теста, можно сравнить со всемирно известными индийским черным чаем и цейлонским черным чаем. "Отчет о секвенировании генов крупнолистового чая Учжишань" подтвердил, что хайнаньский крупнолистовой чай является типом, независимым от крупнолистовых и мелколистовых чаев других регионов мира.
Сочетание традиционной технологии изготовления чая Ли и современных технологий, изысканный черный чай Учжишань, суп этого чая ярко-красный и прозрачный, насыщенный и гладкий на вкус, с ароматом цветов и меда, который мгновенно окутывает и наполняет рот.
Зеленый чай
Среди зеленых чаев Хайнаня "зеленый чай Байша" и "зеленый чай Шуймань" наиболее известны. "Зеленый чай Байша" известен потребителям как "первый весенний ароматный чай в Китае".
Байша, как и Учжишань, обладает уникальной природной средой и чайными ресурсами , 700 000 лет назад космический астероид опустился на Байшу, обогатив почву здесь не только земными и подземными веществами, но и уникальными веществами "небесных гостей". Зеленый чай Байша также отличается ранней весной, длительным периодом сбора, множеством сортов, высоким качеством и другими характеристиками.
(Источника фотографии:официальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)
Зеленый чай Байши имеет плотную и блестящую форму, ярко-зеленый и прозрачный суп, ароматный и длительный аромат, насыщенный и сладкий вкус, с "вкусом звезд".
Белый чай
Белый чай Ли имеет долгую историю, начавшуюся еще во времена династии Сун, и является традиционным чаем, изготовленным исключительно вручную. Благодаря теплому и влажному климату Хайнаня в чае содержится большое количество аминокислот и чайных полифенолов, что придает чаю Ли Дабай уникальный вкус и питательную ценность.
Аромат белого чая изменяется с возрастом, обладая уникальной сладостью. Свежий чай имеет молочный аромат; трехлетний выдержанный чай обладает свежим вкусом с сочетанием фруктового меда и долгим послевкусием, который невозможно забыть; старый белый чай имеет чрезвычайно богатый аромат и вкус с уникальными ароматами фиников и лекарственных трав.
Погружение в чайную культуру
Органическая чайная плантация "Кокосовая фея" в Шуймане в районе Учжишань: расслабление в чайном аромате облаков и тумана
Чайная плантация"Кокосовая фея" в Шуймане, также известная как плантация"отпечаток пальца" , с высоты птичьего полета выглядит как слои чайных кустов с изящными линиями, словно зеленые отпечатки пальцев на земле.
В чайном саду «Кокосовая фея» вы сможете стать «чайным фермером», с бамбуковой корзиной путешествуя среди чайных деревьев,собирать собственными руками почки и листья крупнолистового чайного дерева Хайнань; зайти в мастерскую по приготовлению чая, испытать на себе удивительный процесс обжаривания чая и выпить чашечку своего собственного «вкуса времени».
Чайная плантация “Улилу” в Байше: идиллическая картина у кратера метеорита
Чайная плантация “Улилу” в Байше расположена в 2,5 километрах от кратера метеорита, отсюда и название “Улилу”. Эта земля, богатая минералами, придает чаю уникальный вкус.
Здесь вы можете испытать удовольствие от сбора, обжарки, приготовления и дегустации чая. Плантация также предлагает места для кемпинга на фургоне, зоны для барбекю под открытым небом, чайные салоны для оздоровления и другие возможности для туристов. Вы также можете подробно изучить культуру чая в музее чая Ли.
Экологический чайный городок Байша: райский уголок в виде террасных чайных полей
Городок объединяет в себе экскурсию и отдых на чайной плантации, знакомство с культурой Ли, сельский оздоровительный отдых, а также предлагает полный комплекс услуг по сбору, приготовлению и дегустации чая.
Экологическая чайная плантация полностью открытая без билетов, с террасными чайными пейзажами, идеальна для прогулок, размышления, любования чайным морем и фотографий.
Чайный фермерский комплекс "Чай в горах" в Цзюньчжоу: поэтическое жилье между ароматом риса и тенью чая
Комплекс, используя "чай" как основу, превратил заброшенную чайную фабрику и гостевой дом в культурно-туристический комплекс, сочетающий опыт чайной культуры, эстетику дождевого леса и красные воспоминания, позволяя туристам насладиться ароматом чая и почувствовать глубокую культурную атмосферу.
Вы можете прогуляться по дождевому лесу и чайным плантациям, собрать вокруг печи для приготовления чая в рисовых дворах, погрузиться в очарование сельской агрокультуры, создать собственное чайное воспоминание и попробовать творческие блюда с добавлением чая.
На Хайнане чай — это не просто напиток, это образ жизни. Мы можем на время забыть о суете и отправиться в путешествие по чайным горам Хайнаня. Пусть аромат чая пропитает душу и тело, и в тумане дождевого леса вы сможете прочитать поэзию и уют Хайнаня.
(Источника фотографии:официальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)
南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载,请与南海网联系授权,凡侵犯本公司版权等知识产权的,本公司必依法追究其法律责任。电子邮箱:nhwglzx@163.com.