Хайнаньский чай из гор, дождевых лесов и метеоритных кратеров

Explore Hainan2025-07-20 18:30:19

Чайная культура Хайнаня — это поэзия, сочиненная дождевыми лесами и туманами, это легенда, сплетенная древними методами Ли и современной экологией. Здесь чай - это не только напиток, но и погружение в природное оздоровление и культурное исследование. От тайны черного чая с горы Учжишань до чайной плантации в метеоритном кратере в Байше - каждый чайный лист несет в себе духовность и историю тропического острова.

1752740529444038663.png

От "крупнолистового сорта" до "вкуса звезд"

Хайнань, как самый южный китайский район производства чая, круглый год теплый и влажный, с обильными дождями, солнечным светом, туманами, плодородной почвой, богатой минералами, обладает явными преимуществами "ранний, качественный, уникальный" для хайнаньского чая. Активные вещества в чае, такие как теафлавины, полифенолы, катехины и олигосахариды, не только придают хайнаньскому чаю  "насыщенный, свежий, сладкий" уникальный вкус, но и выделяют его на национальном и международном рынке чая, удостоив его звания "первого раннего весеннего чая в Китае".

Черный чай

Хайнаньский черный чай имеет долгую историю, восходящая к 1500 годам. Среди них особенно выделяется черный чай Учжишань. Уникальная среда тропических лесов и климат горы Учжишань обеспечивают благоприятные условия для произрастания древних чайных деревьев, а также закладывают высококачественную генетическую основу для черного чая Учжишань.

1752740572356024386.png

(Источника фотографии:официальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)

Черный  чай Учжишань изготавливается из тонких молодых листьев и почек хайнаньских крупнолистовых чайных деревьев, обладает качественными характеристиками "янтарного супа, молочно-медового аромата". В «Отчете об исследовании чая острова Хайнань» отмечается, что хайнаньский крупнолистовой чай отличается превосходным качеством, а чай, полученный в результате теста, можно сравнить со всемирно известными индийским черным чаем и цейлонским черным чаем. "Отчет о секвенировании генов крупнолистового чая Учжишань" подтвердил, что хайнаньский крупнолистовой чай является типом, независимым от крупнолистовых и мелколистовых чаев других регионов мира.

Сочетание традиционной технологии изготовления чая Ли и современных технологий, изысканный черный чай Учжишань, суп этого чая ярко-красный и прозрачный, насыщенный и гладкий на вкус, с ароматом цветов и меда, который мгновенно окутывает и наполняет рот.

Зеленый чай

Среди зеленых чаев Хайнаня "зеленый чай Байша" и "зеленый чай Шуймань" наиболее известны. "Зеленый чай Байша" известен потребителям как "первый весенний ароматный чай в Китае".

Байша, как и Учжишань, обладает уникальной природной средой и чайными ресурсами , 700 000 лет назад космический астероид опустился на Байшу, обогатив почву здесь не только земными и подземными веществами, но и уникальными веществами "небесных гостей". Зеленый чай Байша также отличается ранней весной, длительным периодом сбора, множеством сортов, высоким качеством и другими характеристиками.

1752740599806000955.png 

Источника фотографииофициальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)

Зеленый чай Байши имеет плотную и блестящую форму, ярко-зеленый и прозрачный суп, ароматный и длительный аромат, насыщенный и сладкий вкус, с "вкусом звезд".

Белый чай

Белый чай Ли имеет долгую историю, начавшуюся еще во времена династии Сун, и является традиционным чаем, изготовленным исключительно вручную. Благодаря теплому и влажному климату Хайнаня в чае содержится большое количество аминокислот и чайных полифенолов, что придает чаю Ли Дабай уникальный вкус и питательную ценность.

Аромат белого чая изменяется с возрастом, обладая уникальной сладостью. Свежий чай имеет молочный аромат; трехлетний выдержанный чай обладает свежим вкусом с сочетанием фруктового меда и долгим послевкусием, который невозможно забыть; старый белый чай имеет чрезвычайно богатый аромат и вкус с уникальными ароматами фиников и лекарственных трав.

Погружение в чайную культуру

Органическая чайная плантация "Кокосовая фея" в Шуймане в районе Учжишань: расслабление в чайном аромате облаков и тумана

Чайная плантация"Кокосовая фея" в Шуймане, также известная как плантация"отпечаток пальца" , с высоты птичьего полета выглядит как слои чайных кустов с изящными линиями, словно зеленые отпечатки пальцев на земле.

В чайном саду «Кокосовая фея» вы сможете стать «чайным фермером», с бамбуковой корзиной путешествуя среди чайных деревьев,собирать собственными руками почки и листья крупнолистового чайного дерева Хайнань; зайти в мастерскую по приготовлению чая, испытать на себе удивительный процесс обжаривания чая и выпить чашечку своего собственного «вкуса времени».

Чайная плантация “Улилу” в Байше: идиллическая картина у кратера метеорита

Чайная плантация “Улилу” в Байше расположена в 2,5 километрах от кратера метеорита, отсюда и название “Улилу”. Эта земля, богатая минералами, придает чаю уникальный вкус.

Здесь вы можете испытать удовольствие от сбора, обжарки, приготовления и дегустации чая. Плантация также предлагает места для кемпинга на фургоне, зоны для барбекю под открытым небом, чайные салоны для оздоровления и другие возможности для туристов. Вы также можете подробно изучить культуру чая в музее чая Ли.

Экологический чайный городок Байша: райский уголок в виде террасных чайных полей

Городок объединяет в себе экскурсию и отдых на чайной плантации, знакомство с культурой Ли, сельский оздоровительный отдых, а также предлагает полный комплекс услуг по сбору, приготовлению и дегустации чая.

Экологическая чайная плантация полностью открытая без билетов, с террасными чайными пейзажами, идеальна для прогулок, размышления, любования чайным морем и фотографий.

Чайный фермерский комплекс "Чай в горах" в Цзюньчжоу: поэтическое жилье между ароматом риса и тенью чая

Комплекс, используя "чай" как основу, превратил заброшенную чайную фабрику и гостевой дом в культурно-туристический комплекс, сочетающий опыт чайной культуры, эстетику дождевого леса и красные воспоминания, позволяя туристам насладиться ароматом чая и почувствовать глубокую культурную атмосферу.

Вы можете прогуляться по дождевому лесу и чайным плантациям, собрать вокруг печи для приготовления чая в рисовых дворах, погрузиться в очарование сельской агрокультуры, создать собственное чайное воспоминание и попробовать творческие блюда с добавлением чая.

На Хайнане чай — это не просто напиток, это образ жизни. Мы можем на время забыть о суете и отправиться в путешествие по чайным горам Хайнаня. Пусть аромат чая пропитает душу и тело, и в тумане дождевого леса вы сможете прочитать поэзию и уют Хайнаня.

1752740379816091932.png

Источника фотографииофициальный аккаунт «Байша — туризм, культура и спорт»)

责任编辑: 陈书敏

推荐阅读

海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2025
地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼
电话:(86)0898-66810806  传真:0898-66810545

  • 违法和不良信息举报邮箱:nhwwljb@163.com  
  • 互联网新闻信息服务许可证:4612006002 
  • 增值电信业务经营许可证:琼B2-2008008
  • 违法和不良信息举报电话: 966123
  • 信息网络传播视听节目许可证:2108281
  • 广告经营许可证:460000100120