从海口出发

沿着海南环岛旅游公路

一路向西

驶入儋州洋浦半岛后

不远处就能看到

一块块如砚台般的黑色石槽

星罗棋布地铺在海边滩涂上

那是海南人用了上千年的晒盐槽

本期

《向往的渔村·千年“盐”韵引客来》

带你走进

儋州市洋浦经济开发区盐田村

盐田村位于儋州市洋浦半岛。在盐田村东南面，有一个我国现存最早且保存最完好的原始日晒制盐古盐场。该盐田始建于宋朝，距今已有1200多年历史，被誉为古法制盐的“活化石”。

盐田村位于洋浦半岛上

以前的居民多以打鱼为生

这里的沙红土保水性差

不适合种庄稼

却能很好地吸收盐分

当地人因地制宜

发现了靠海吃海的好路子

——海水晒盐

盐田村的盐田

散落分布在近海的滩涂上

涨潮时

海水顺着引水沟渠流入盐田

浸透田中的盐泥

潮水退去后

盐工们用短耙将盐泥翻起让阳光暴晒

经过暴晒

再把盐泥搬运到过滤池

滤出的卤水浓度达到一定程度后

再运到晒盐槽上暴晒成盐

这门手艺在千年以前

就是当地人的看家本事

生产出的盐巴白如雪、细如棉

咸味适中纯正，不带苦味

具有纯天然、无杂质、颗粒小、

可直接食用等特点

老盐巴还可以清热退火

是馈赠亲朋的佳品

这种海南先民用智慧与汗水开创的

“沙漏淋卤晒盐法”

即晒盐技艺（海盐晒制技艺）

在低能耗的情况下实现高产出

留下了“朝水夕钱”的美誉

还入选了国家级非物质文化遗产

代表性项目名录

2024年10月

工业和信息化部公布

全国第六批国家工业遗产名单

洋浦古盐田入选

海南国家工业遗产实现零的突破

相关部门进一步加强

古盐田的保护工作

积极探索古盐田的开发与利用

同时

对盐田村基础设施进行升级改造

提升服务质量和形象

古盐田的悠久历史与特色制盐工艺

吸引众多游客慕名而来

众多家长携孩子前来参观

沉浸式感受

古老制盐工艺的独特魅力

村民们也围绕盐业

开发出了许多“盐”的衍生品

在古盐田一侧

村民们支起了摊子售卖粗盐

还有盐焗鸡、盐焗蛋、腌菜等

特色小吃

味道十分鲜美

几乎每位到访游客都会品尝

备受青睐

儋州湾南起儋州新州镇南岸村

沿海岸线北至盐田村

因此

盐田村周边生长着茂盛的红树林

附近村镇的不少村民

退潮后会来此捉螃蟹、捡海螺等

红树林还是众多鸟类的栖息地

潮水退去后的浅滩为鸟类

提供绝佳的觅食场所

不少观鸟爱好者会来此赏鸟

下次沿海南环岛公路自驾时

不妨在盐田村停一停

看一看古盐田“砚台”

或到红树林边上赶海、观鸟

感受人与自然共生的魅力

🚴🚗

新海南客户端、南海网、南国都市报联合海南发布出品

监制：林莹、李灏

策划：叶晨曲

值班主任：袁兰

记者：周静泊、李昊

海报设计：陈文珠

文案：叶维铭

内容审核：林英翠

部分资料来源：海南日报、中国能源报、这里是儋州、海南儋州旅游、小红书网友@大风中的齐刘海等