南海网、新海南客户端5月28日消息（记者 王子遥）5月28日上午，创建于1864年的中华老字号全聚德的海南首家直营门店在海口王府井海垦广场正式开业。全聚德方面表示，全聚德海南首店的开业是该集团深耕海南自贸港市场的重要一步，也是推动中华饮食文化传承与创新的又一积极举措。

开业仪式现场。记者 颜乐驰 摄

据悉，全聚德海口店位于海秀中路71号王府井海垦广场餐饮街区三楼，营业面积逾756平方米，店内设有多个用餐区域，整体餐位布局灵活，可满足商务接待、家庭聚会及朋友聚餐等多元场景。

开业仪式现场。记者 颜乐驰 摄

在菜品方面，全聚德积极兼顾了正宗京味挂炉烤鸭和海南本地饮食偏好。门店延续全聚德国家级非遗挂炉烤鸭技艺，精选北京填鸭，经历30余道工序制作，将让消费者在海南足不出岛，就可品尝到地道的百年老字号美食。同时，门店还积极创新，结合本地饮食偏好，推出了众多融合菜品。开业当日，全聚德海口店还发放了1500份大额吃鸭券包，让顾客们感受到实打实地的优惠。

店内的烤鸭操作区。记者 颜乐驰 摄

“随着海南自贸港相关政策的落地，我觉得海南已成为充满活力的热土。作为一个餐饮老字号，我们应该在海南岛传递我们的美食文化，弘扬我们的企业的形象。”中国全聚德（集团）股份有限公司党委书记、董事、总经理周延龙表示，作为省外企业，全聚德在注册落地时就已经感受到了海南从政策环境到营商环境的提升，也感受到了海南各级相关部门对于企业落地的支持与欢迎。“全聚德集团是一个多品牌的集合，除了161岁的权益德，我们还有今年100岁的法善，还有95岁的丰泽园和66岁的四川饭店等。我们有信心能够寻找合适的机会，把更多品牌全面带给海南的消费者。”

此次引入中华老字号全聚德，也是王府井海垦广场在首店经济领域的又一有力举措。王府井海垦广场总经理孙凌凌告诉记者，自2023年10月28日试营业以来，王府井海垦广场已入驻品牌近150个，其中首店、旗舰店品牌超40个，如迪奥、海南首家法儿曼，以及莱珀妮、海蓝之谜、TOM FORD等19家国际香化品牌的海口首店；时尚方面有海南首家AJ、it和海口首家直营new balance门店；餐饮方面有全聚德以及已于2024年7月开业的东来顺海南首家直营店。今年1月，海口首家大润发Super超市也于王府井海垦广场开业，商场业态布局正随着首店经济的发展，不断进行多元化、品质化的提升。

“下一步，王府井海垦广场还将继续以首店经济为切入点，为海南消费者带来更多更新的优质特色品牌与产品。”孙凌凌说道。