时下正值红毛丹大批上市的季节，保亭各大红毛丹果园里处处洋溢着丰收的喜悦，一串串火红的红毛丹挂满枝头，农户采摘销售忙。

　　近日，记者在加茂镇界水村委会一处红毛丹种植园里看到，红彤彤的红毛丹长势喜人，农户们忙着采摘、搬运、打包，并通过电商将这批个大饱满的果子运往全国各地。采访中种植户丁军林告诉记者，园里的1000多棵保研7号红毛丹果树是2018年种植的，经过6年的精心管理，今年迎来了大丰收。

　　加茂镇红毛丹种植户 丁军林

　　“我们红毛丹从6月中旬开始慢慢采摘，到现在已经持续差不多一个月了，红毛丹是保亭特产，皮薄肉厚、超甜，我们的红毛丹主要是供往电商方面，因为他们的价格具有优势好一点，每天都采摘1000多斤。”

　　每年的红毛丹丰收季，不少果园还会提供多个短期就业岗位，帮助周边村民实现就近就业。

　　加茂镇农户 王海林

　　“打包红毛丹，100、200块钱一天，有时候加班，老板也会加点工钱，不用出去打工，每天都可以回家。”

　　据了解，保亭红毛丹种植面积约4.6万亩，涵盖保研7号、保研6号、保研5号、保研4号等多个市场青睐的品种。目前红毛丹市场价格稳定在每斤8-13元。来自万宁的水果收购商张大贵表示，今年的红毛丹个头大、水分足、香甜可口，深受消费者喜爱。

　　水果收购商 张大贵

　　“收购少的时候就是5000、6000斤，多的时候就是8000斤，主要是我们万宁琼海这一带，确实好吃，主要甜，它这个吃也不上火。”

　　近年来，保亭立足产业发展实际，通过换冠技术，进行红毛丹品种改良，实现红毛丹多元化种植，有效促进农户增产增收。

中国红毛丹之乡，凭什么是海南保亭？

“似甘露凝冰，如脂浓芳馨”所描述的红毛丹，是一种典型的热带珍稀水果，因其果壳生满红毛而得名，其味道酸甜可口，质地弹软有致。保亭红毛丹更是以其优良品质享誉各地，品尝保亭红毛丹，每一颗，美一刻。

热带果王，颇负盛名

保亭红毛丹，海南省保亭黎族苗族自治县特产。红毛丹是热带珍稀水果，又名毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆，素有“热带果王”之称。

红毛丹原产于马来西亚，世界上栽种面积最大的是泰国，其次是马来西亚、斯里兰卡、柬埔寨、菲律宾、越南南部和美国夏威夷等地。马来文称之“rambutan”意为“毛茸茸之物”。在越南，人们把红毛丹叫作chôm chôm,这个词的意思是“凌乱的头发”。在我国，保亭被誉为中国村庄红毛丹之乡。

生长珍贵，簇果满枝

红毛丹生长对气候、土壤、温度、湿度的要求比较苛刻。保亭地处北纬18°以南，属于热带季风气候区，气候清凉宜人，长夏无冬，年平均气温适中，冬季温暖如春，夏无酷暑，真可谓“温而不热、凉而不寒、爽而不燥、润而不潮”，而其土壤母质以肥沃的山地黄壤、山地赤红壤、砖红壤和水稻土为主，独特的地理气候条件造就了保亭出产的红毛丹。

经过了几十年的培育，保亭的红毛丹品种，基本上占据了全国红毛丹的一半，保研2号、保研4号、保研5号、保研7号等品种在这里开花结果。红毛丹也因此成为保亭最负盛名的热带水果特产，享誉全国。目前红毛丹已成为保亭农业主要产业之一。

食饮有益，做法多样

成熟的红毛丹果果阔椭圆形，有的红毛丹的核的大小近似于芝麻，果皮大多都是红色的，也有黄色的果子，果肉一般为黄白色、半透明，汁多肉、脆爽，味道甜酸可口，可与荔枝媲美。

红毛丹的果肉比荔枝吃起来更爽脆，更有嚼劲;味道酸酸甜甜比较有层次感，而荔枝的果肉水分更大、少些酸爽。红毛丹含有丰富的维生素和丰富的矿物质具有滋养强壮、补血理气等功效。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力，也可改善下痢及腹部寒凉不适，头晕、低血压等。

红毛丹既可以鲜食，又可以茶饮，红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

虽然是水果，但是别小看它，红毛丹也能做菜。在西式烹饪中和荔枝可互相代替。做水果沙拉、跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪，绝对是你想不到的美味！