眼下正值红毛丹成熟时节，保亭各大果园喜迎丰收，一串串红彤彤、毛茸茸的红毛丹挂满枝头，果农们穿梭在果园里忙着采摘，一派丰收的景象。

　　在加茂镇加答村委会灶供村小组黄玉洁家的红毛丹果园里记者看到，一株株红毛丹树枝繁叶茂，个大饱满的红毛丹果实压弯了枝头，散发出淡淡的香味儿。果农们忙着采摘、挑选、过秤、打包，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　加茂镇加答村委会灶供村小组村民 黄玉洁

　　“我们从6月1日开始摘果了，基本上我们是隔一天摘一次果，我们采摘下来的果是有收购商、电商来（果园）直接拉走的，我们直接负责打包好，他们就来拉走。”

　　采访中黄玉洁告诉记者，考虑到红毛丹好管理、市场行情稳定，2020年以来自家陆续种植红毛丹10余亩。在她的经过精心打理下，今年红毛丹一成熟，便吸引了大批收购商、电商前来订购，市场供不应求。

　　加茂镇加答村委会灶供村小组村民 黄玉洁

　　“我们现在种植有100多株（红毛丹），平均下来一棵树（产量）有100多斤，我们刚开始赶上（收购）价格好有20多块钱1斤，现在陆陆续续果多了，也有10多块钱1斤。从6月1日开始，陆陆续续地摘果也摘了几千斤，收入几万块，价格还是挺不错的。”

　　保亭红毛丹肉厚多汁、清甜爽脆，含有丰富的维生素、氨基酸和多种矿物质，深受广大消费者的喜爱。当下，保亭红毛丹抢“鲜”上市，收购商以最快的速度打包、装车，发往全国各地。

　　收购商 黄琦胜

　　“从6月1日开始（收购），从最开始的20多（元1斤），到现在陆陆续续大量上市，（收购价）保持在13 块、15 块、10多块1斤。我们每天（收购）1千到2千斤，因为还没有大量上市，大部分是销往省内各个市县，还有一部分是经过电商发往全国。”

　　近年来，保亭红毛丹产量呈逐年上升趋势，不仅丰富了市场供应，也为农户带来了可观的收益，目前保亭红毛丹种植面积约4.6万亩。

　　加茂镇加答村委会灶供村小组村民 黄玉洁

　　“我们种（红毛丹）有三四年了，经过这几年的精心管理，今年第1年挂果，也碰到它成熟早，价格相对来说很好，也让我们尝到了甜头，让我们更有信心把红毛丹管好，后期我们想扩大红毛丹种植面积，把我们红毛丹的品牌打响，让我们的红毛丹能够销往世界各国去，让大家都知道我们的保亭红毛丹。”

　　中国红毛丹之乡，凭什么是海南保亭？

　　“似甘露凝冰，如脂浓芳馨”所描述的红毛丹，是一种典型的热带珍稀水果，因其果壳生满红毛而得名，其味道酸甜可口，质地弹软有致。保亭红毛丹更是以其优良品质享誉各地，品尝保亭红毛丹，每一颗，美一刻。

　　热带果王，颇负盛名

　　保亭红毛丹，海南省保亭黎族苗族自治县特产。红毛丹是热带珍稀水果，又名毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆，素有“热带果王”之称。

　　红毛丹原产于马来西亚，世界上栽种面积最大的是泰国，其次是马来西亚、斯里兰卡、柬埔寨、菲律宾、越南南部和美国夏威夷等地。马来文称之“rambutan”意为“毛茸茸之物”。在越南，人们把红毛丹叫作chôm chôm,这个词的意思是“凌乱的头发”。在我国，保亭被誉为中国村庄红毛丹之乡。

　　生长珍贵，簇果满枝

　　红毛丹生长对气候、土壤、温度、湿度的要求比较苛刻。保亭地处北纬18°以南，属于热带季风气候区，气候清凉宜人，长夏无冬，年平均气温适中，冬季温暖如春，夏无酷暑，真可谓“温而不热、凉而不寒、爽而不燥、润而不潮”，而其土壤母质以肥沃的山地黄壤、山地赤红壤、砖红壤和水稻土为主，独特的地理气候条件造就了保亭出产的红毛丹。

　　经过了几十年的培育，保亭的红毛丹品种，基本上占据了全国红毛丹的一半，保研2号、保研4号、保研5号、保研7号等品种在这里开花结果。红毛丹也因此成为保亭最负盛名的热带水果特产，享誉全国。目前红毛丹已成为保亭农业主要产业之一。

　　食饮有益，做法多样

　　成熟的红毛丹果果阔椭圆形，有的红毛丹的核的大小近似于芝麻，果皮大多都是红色的，也有黄色的果子，果肉一般为黄白色、半透明，汁多肉、脆爽，味道甜酸可口，可与荔枝媲美。

　　红毛丹的果肉比荔枝吃起来更爽脆，更有嚼劲；味道酸酸甜甜比较有层次感，而荔枝的果肉水分更大、少些酸爽。红毛丹含有丰富的维生素和丰富的矿物质具有滋养强壮、补血理气等功效。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力，也可改善下痢及腹部寒凉不适，头晕、低血压等。

　　红毛丹既可以鲜食，又可以茶饮，红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　虽然是水果，但是别小看它，红毛丹也能做菜。在西式烹饪中和荔枝可互相代替。做水果沙拉、跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪，绝对是你想不到的美味!